Novinec iz Ljubljane

[AndrejŠ]

Vsi lepo pozdravljeni. Že par tednov berem po forumu. Danes pa sem se odločil pridružiti.

Do enega mesca nazaj sem na žaru pekel samo čevapčiče in manjše kose. Ko pa sem videl akcijo za žar s pokrovom 57 cm (Jamie Oliver), sem se odločil za nakup. Weber je pa drag ko satan.

En mesec kasneje in za pasom imam že 1.5 kilsko svinjsko pečenko, kruh in pizze.

Za enkrat sem super zadovoljen!

Kasneje pripnem kakšno slikico mojih pek.

Jutri je na vrsti pečenka (pleče mladega goveda) 2.5 kg.

Vsak nasvet je dobrodošel! Sploh če je na forumu še kakšen lastnik Jamie Oliver žara.

Toliko za enkrat z moje strani pa upam, da da Weberaši ne zamerite, da se vam pridruži žar navdušenec z Jamie Oliverčkom

lp Andrej

[Janez Q]

Posdravljen AndrejŠ ....po fotografijah sodeč že lepo obvladuješ zadevo
Kar tako naprej

[Bobi's BBQ]

pozdravljen lepe zadevce kruh pečeš na kamnu ? kako pa se kaj obnese žar Jamie Oliver (kvaliteta, stabilnost, rešetka?)

[AndrejŠ]

Ja na kamnu sem pekel kruh. Oglje na eno stran kamen na drugo. Tako se mi spodaj ni zažgal oz. preveč zapekel.

Glede Žara pa lahko rečem, da je zelo stabilen, konkretna konstrukcija. Težko pa ga primerjam z katerim drugim ker z drugimi nimam izkušenj...


Imam pa vprašanje. Kakšne stopinje dosegate pri načinu indirektne peke na Webrih pri daljših pekah z zaprtim pokrovom. Zanima me max. temperatura z zaprtim pokrovom. jaz namreč težko pridem čez 200 stopinj. Nimam izkušenj in me zanima če je to normalno?

lp

[Garti]

Upam, da se motim! Po mojem mišljenju in kar nekaj izkušnjah pri peki na tvojem žaru mislim, da kaj dosti višje temperature tudi ne boš mogel doseči. Še večji problemček bo nastal v vročih dneh.
Kakor so lepi žari, da se Weber skrije pred njimi imajo oz. so imeli eno malo napakico in to je, premale odprtine spodaj in zgoraj za NORMALNO FLUKTACIJO ZRAKA. Zmanjkuje kisika v notranjosti žara in briketi ne morejo goreti na polno. Saj tako je bilo z modeli v letu 2015.

Lp,

[AndrejŠ]

Hvala za odgovor Garti.

Weber ima 3 luknje spodaj in to kar velike kolikor sem videl. Moj ma pa 4 sicer malo manjše od webrovih... tako, da se mi zdi da niti ni tako velika razlika v samih luknjah oz. količini zraka ki pride od spodaj... je pa res da nimam košar za oglje in zadevo naložim kar ob rob žara in se mi zdi da je kroženje zraka potem v samem oglju slabše.

Kje si imel pa priložnost peči na takem žaru kot je moj? Imaš morda kak dober nasvet?

Kje se pa da kupit te košare za oglje v LJ? In koliko dosežš max temp v žaru pri odprtih luknjah... Jaz jih za enkrat še nisem rabil zapirat

Sama vprašanja so me

upam, da ne zamerite

lp

[Garti]

Večkrat smo imeli predstavitveno peko s prodajo pri Lesnini Brdo. Tam smo pekli na teh žarih. Večni problem je bila fluktacija zraka tako, da so briketi kdaj pa kdaj tudi ugašali - se zadušili . Na Webrovih pa je bilo vse OK .
Kasete lahko kupiš tudi pri Kralju žara na Litostrojski v Lj .

Lp,

[AndrejŠ]

Hmmm... bo treba luknje povečat

[Nejc]

Pozdravljen, Andrej

Predvidevam, da sva se danes spoznala v trgovini?

Dobrodošel na forumu, čakamo na slikice jedi

[AndrejŠ]

Pozdravljen!

Ja sem ubogal Gartija in šel k vam v salon po košari za oglje

Veselim se tudi prihajajoče akademije za začetnike

Zraven sem si pa še napasel oči na Weberu Master-Touch GBS in no ja... in po videnem zdaj vem zakaj je taka cena...

Sedaj tudi lažje komentiram kako se kaj obnese oz. primerja z mojim Jamie Oliverjem.

Na kratko kot je že povedal Garti je velika razlika v spodnjih odprtinah, ki so na Webru veliko večje. Sama stabilnost žara Jamie Oliver je sicer odlična ogrodje je zelo močno in dobro skonstruirano tako, da tukaj sploh ni problema. Spet veliko razliko sem opazil na obeh rešetkah ki sta pri webru narejeni z precej bolj debele kovine in po vsej verjetnosti bolj trpežni. Predstavljam si, da z One-Touch cleaning sistemom tudi hitro očistiš notranjost žara, jaz za to porabim malo več časa..

Jah kaj čmo, če bi bil človek vedež...

Ko bom velik bom imel Webra, zrastel bom pa na J. Oliverju

lp

p.s. evo slikice 2.5 kg pečenke mladega govejega pleča po dobrih 4 urah pečenja.
Drugič moram prej začet ker idealno bi jo moral peči še 1 uro samo smo bili že preveč lačni

Naslednjič pa reberca, da še to probam